Sejarah Capcay dan Resep Simple untuk di Rumah

capcay
capcay

Bakulbakulan.com – Capcay menjadi salah satu menu yang begitu populer di Indonesia. Namun, tidak banyak yang tahu sejarah chinese food satu ini. Menu dengan bahan utama sayuran, wortel, dipadu dengan potongan daging ayam, bakso, udang, dan cumi-cumi itu ternyata awalnya adalah makanan masyarakat kelas bawah dan pengemis.

Asalnya dari Kanton, Cina Daratan. Cap dalam bahasa Cina berartisepuluh dan cay (chai) yaitu sayuran. Jadi, pengertian umumnya Capcay adalah masakan dengan sepuluh bahan sayuran. Namun, kini pembuatan capcay lebih fleksibel. Cukup tiga atau empat sayur saja sudah bisa disebut capcay.

Bacaan Lainnya

Dikutip dari Liberty Magazine, Capcay memang muncul dari kalangan masyarakat bawah dan pengemis. Di mana, mereka dari pintu ke pintu meminta sumbangan sayur dan makanan sisa. Nah, dari bahan itu terkumpulan beranekaragam sayur mayur dari berbagai jenis. Berikut, adanya makanan sisa. Jadi, semuanya diaduk menjadi satu dan akhirnya terciptalah Capcay.

READ  Resep dan Legenda Sayur Lodeh di Indonesia

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *